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當剩食走進餐廳，你不可不知的剩食餐廳
剩食是我們越來越重視的議題，大家在積極拯救剩食時，除了超市或是許多店家推出即期品專區讓大家購買以外，剩食餐廳逐漸盛行。
細數北中南各地的剩食餐廳，都別具風味及特色，讓我們一同來認識這些餐廳吧！
<食物不浪費，北部—續食餐廳 書屋花甲>
從關懷弱勢，推廣續食的角度，為了延續食物的價值，將賣向不佳的食材變成一道道美味的佳餚，讓社區的居民擁有一頓午餐。
提倡著分享、珍惜、關懷、教育，四種經營理念，並且用「食享冰箱」讓社會大眾更重視社會浪費的議題。點我看看去書屋花甲
<剩食變「盛」食，中部—剩食餐廳 明日餐桌（原：七喜廚房）>
七喜廚房於創辦初期原以傳統菜市場淘汰的醜蔬果為主要食材，將剩食的創意發揮得淋漓盡致，將收回的蔬菜經過整理再重新烹調，煮出更多新的滋味，也引起廣大民眾的口碑相傳。
而現在創辦人楊七喜更將模式擴展成明日餐桌，而明日餐桌是希望由產地的醜蔬果開設餐廳，複製社區廚房的模式甚至能與農民合作開辦小旅遊進行產地體驗。
剩食這樣的議題在創辦人眼中，是可行的、有發展性的，剩食不只是幫助弱勢，更能成為台灣人眼中的「盛」食。點我看看明日餐桌
