剩食餐廳在台灣｜改寫醜蔬果命運

剩食餐廳十個月，解決4000公斤的醜蔬果 

去年4月，一間位於台中的剩食餐廳「七喜廚房」成立了，他們發現除了農夫、超市和大賣場外，在台灣的傳統市場，醜蔬果的浪費問題十分嚴重，於是他們開始蒐集市場賣不完的剩菜，從一開始只有一家的合作菜攤，到現在已經有穩定的合作菜攤，每日最高可以蒐集到約40公斤的「醜蔬果」。

料理無國界，新奇美味上桌

這裡的菜餚，皆由來自世界各地、擁有著不同背景的志工們共同研發出來，只要喜歡做菜，對料理有興趣，就算沒有深厚的廚房經驗，也可以跟著當日大廚一同烹煮料理，除了料理香氣四溢外，更充滿著滿滿人情味；在七喜廚房理的料理皆採自由定價，或是以勞力、物品換餐，不造成額外的負擔。